Лесни, вкусни и бързи овесени палачинки с кисело мляко

Съвсем скоро опитах тези палачинки докато бях на гости. Не попитах за рецептата, но много ми се осладиха. Освен това на трапезата имаше и от любимото ми сладко от вишни…леко киселко, но сладко… Не издържах много дълго след като се прибрах и реших да попитам за рецептата. Звъннах по телефона и с изненада разбрах, че домакинята ги е приготвила за първи път. Бяха толкова вкусни, че нямаше какво да чакам повече. Залових се да ги приготвям. Оказа се, че станаха толкова бързо че ги слагах в устата за нула време…и пак за толкова изчезнаха :))). Нямаше как да не ги споделя…

Това което ще е нужно е: - (за две порции по две палачинки)

1 ч.ч. овесени ядки

1 ч.ч. кисело мляко

1 бр. яйца

1 щипка сол

1 щипка сода за хляб

блендер

Най-сложното е да си смелите овесените ядки на брашно. Аз го направих в блендер за около 1 минута разбиване на сухо. Колкото повече се разбива, по-фино става. Когато е готово изсипвате всичко останало и разбърквате с вилица. Получава се кашичка която трябва да оставите да престои поне 5 минути. През това време ядките “изпиват” влагата и ще е необходимо да добавите мъничко водичка ( около 50 мл. ). Необходимо е да получите смес за палачинки, но с фини гранулки от овесеното брашно. Загрявате тигана който ще ползвате да ги приготвите на среден огън. Колкото Ви е по-горещ, толкова по-лесно ще Ви се скъсат, за това трябва да сте внимателни към темперетурата докато ги приготвяте. Аз ползвах чугунен тиган при приготвянето им и бях доволна от резултата. От тази доза се получават около 5 - 7 бр. палачинки ( зависи от големината на тигана ). Ако броят искате да е повече и имате повече гърла в семейството ще Ви е необходима двойна доза :) сигурна съм! Така ще получите лесни, вкуси и бързи овесени палачинки с кисело мляко!